Herpichs Restaurant - Bayreuth

Pascal J.

Zum wiederholten Male ein sehr gelungener Abend!!!
Atmosphäre absolut eigen, aber super schön und gemütlich.
Leckeres Gänge-Menü mit verschiedensten Gerichten, alle Gerichte auf den Punkt perfekt zubereitet!
Immer wieder gerne, jeder Aufenthalt unterscheidet sich vom Anderen.

Max L.

Angeboten wurde ein fünf Gänge Überraschungsmenü.
Qualitativ außergewöhnliche Produkte und perfekt handwerklich verarbeitet.
Dazu noch eine sehr gute Auswahl an Weinen.
Man merkt, dass sich mit den Produkten und deren zubereiten ausgekannt wirdund mit Leidenschaft verarbeitet werden.

Markus G.

Das etwas andere Restaurant in Bayreuth. Gleich zu Beginn wurden wir vom Chef des Hauses Heiner begrüßt. Sofort fühlten wir uns, wie bei guten Freunden im Wohnzimmer empfangen.

Im herpichs zählt nicht die Speisekarte, sondern man wird gefragt, was man gerne isst, und bekommt ein ideal auf einen persönlich zugeschnittenes Menü surprise. Dazu gibt es exzellente Tropfen.
Heiner hat ein unglaublich gutes Gespür dafür, was die perfekten Gänge für die jeweiligen Kunden sind. Die Qualität und die Darreichung sind super. Der Service begleitet quasi den Menülauf und man fühlt sich immer top informiert.

Die persönliche Note ist ein ganz besonderes Juwel, was es in der Gastronomie nur noch selten derart gibt. Daher klare Empfehlung für dieses Lokal.

Bonifatius M.

Wir haben das Herpichs visuell schon lange wahrgenomme, sind aber nie hinein gegangen - Schande über unser Haupt! Nachdem unsere Freunde uns den Besuch im Herpichs wärmstens empfohlen haben, haben wir uns zu zweit einen schönen Abend erhofft und wurden nicht enttäuscht! Der Gastraum entschleunigt und ist stilvoll eingerichtet, der Gastgeber ein Unikat! Es gibt keine Speisekarte und das ist auch gut so! Der Gastgeber weiß was er tut! Für uns war es eine kulinarische Auszeit und Reise, die wir aufjedenfall wieder begehen möchten!

Chrisl R.

Einfach nur wow! Wir hätten keine bessere Location für einen rundum gelungenen Abend finden können. Das 5-Gänge-surprise-Menü war sehr abwechslungsreich, qualitativ hochwertig und hat unsere Erwartungen mehr als übertroffen. Dazu wurden wir vom Koch höchstpersönlich willkommen geheißen sowie ausführlich über die Gänge und dazu passende Weine informiert. Definitiv zu empfehlen!!!

Ulla F.

Wir wurden anläßlich meines Geburtstages, Mittwoch Abend des 25.01.2023, auf's Famoseste überrascht und kulinarisch verwöhnt. Mit Fingerspitzengefühl, Erfahrung, Qualitätsbewusstsein und Passion wurde unser 3-Gänge-Menu durch "Monsieur Le chef" zum absoluten Gourmet-und Wohlfühl-Highlight.
Wir waren begeistert.

Merci pour le rosé. On va le déguster bien frais avec de la menthe et une zeste de limette.

A refaire car unique ☆☆☆☆☆
Julie Fischer mit Günther Möller

P. M.

Wir sind im Kurzurlaub in Bayreuth. Lange haben wir nach Restaurants gesucht - viele waren komplett ausgebucht. Zufällig sind wir auf das herpichs gestoßen. Die positiven Kritiken hier und bei Google haben unsere Neugier geweckt.

Wir sind dort angekommen und wurden direkt vom Chef empfangen. Er hat uns kurz die Spielregeln erklärt. Er bietet 3/4 und 5 Gang Überraschung Menüs an. Man konnte vorher sagen was man gerne isst oder halt eben auch nicht. Und der Chef kreiert dann das Menü.
Die Menüs der Tische können leicht variieren. Ich persönlich finde das super.

Wir hatten als Vorspeise Entenleberterrine mit Chicorée Trauben Salat und meine Partnerin hatte Lachsfilets mit roten und grünen Romana.
Anschließend bekamen wir eine Art gefüllte gnocchis mit blauschimmel gefüllt, dazu ein Walnuss Grünkohl Pesto und Pecorino.
Als dritten Gang bekamen wir frischen gedünsteten Skrei auf Steckrübe mit salziger Karamell Soße.
Als Hauptgang gab es ein Stück vom Irish hereford Beef mit Kartoffel gratin und Auberginen gemüse.
Zum Abschluss zweierlei Mousse und nen Schnaps.
Korrospendierende Weine gab es dazu.

Geschmacklich war es das beste was ich seit langer Zeit gegessen habe. Es gab sogar Restaurants die können mit dem herpichs niemals mithalten aufgrund dessen - der Inhaber / Küchenchef kocht einfach mit liebe und Leidenschaft. Und das schmeckt man einfach raus!
Ich bedanke mich von ganzen Herzen für den absolut rund um perfekten Abend im herpichs.

Wenn wir in der Nähe sind - kommen wir aufjedenfall nochmal wieder!

***

Ich kenne die Kochkunst von Herrn Herpich seit meiner Jugend - sowohl als Caterer als auch im Restaurant.
Mittlerweile bin ich selbst Gastronomin in Berlin und kann noch besser beurteilen, mit was für einer Kompromisslosigkeit bzgl. Qualität , Raffinesse und Leidenschaft dieser Gourmet arbeitet.
Dazu bepreist er seine Speisen und Getränke mehr als fair, ist zuverlässig, flexibel und freundlich.
Lieber Herr Herpich, ich zolle ihnen höchsten Respekt und Bayreuth kann sich glücklich schätzen, dass es Sie gibt!
Alles, alles Gute!